다른 지역과 달리 비 소식이 거의 없어 비가 무지 그리웠었는데
어젯밤 급 쏟아지는 비가 얼마나 반갑던지요
비가 오니까 창문을 닫아야 하는데
‘나중에 청소하지 뭐~’ 하면서 더 열기도 했었다는…
천둥, 번개까지 치면서 근 1시간가량 내려주는 바람에 기온도 떨어져 어젯밤에는 에어컨 없이 잘 잤어요.
오늘 가시장미네 집밥요리는 맛있는 #반찬 #도시락반찬 #감자조림 으로 보여드려요.
만만한 조림반찬으로 #자취반찬 으로도 좋아요.
#간장감자조림 이라 만들기도 쉬워요.
감자조림 만드는 법
간장감자조림 /감자요리
감자(작) 4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 오일 1큰술, 통깨 적당량, 다시마육수 180ml
간장양념 : 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1/2작은술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 톡톡
(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)
감자는 껍질을 벗기고
듬성듬성 썰어 물에 담갔다 건져 물기를 빼주세요.
청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요.
오일 두른 팬에 감자를 넣고 볶아주세요.
간장 양념, 다시마 육수를 넣고 섞어 조려주세요.
다시마육수대신 물을 사용해도 무방해요.
중간중간 국물을 끼얹어가며 조리다 감자가 익으면 청양고추, 홍고추를 넣고 좀 더 조려주세요.
국물이 3 ~ 4 큰 술 정도 남도록 조려준 뒤 불을 끄고
기호에 맞게 통깨를 뿌려주세요.
간단해서 자주 만든 #집밥요리 감자조림은 #밥반찬 으로 딱이에요.
감자를 골라 먹고
남은 양념은 밥에 올려 비벼 먹기도 하고요.
간장 양념에 조려주기만 하면 되니 만들기도 쉬워
혼밥, 자취하시는 분들도 쉽게 만들 수 있는 반찬이에요
감자가 맛있어서 매번 박스로 구매하는데
며칠 전 또 한 박스 구매했어요.
저희 집은 삶는 것보다 구워 먹는 걸 좋아해 에프에 자주 구워 먹거든요.
오늘도 건강한 집밥 챙겨드세요~!
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