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오즈앤엔즈라이프, Author at 디시 이슈

오즈앤엔즈라이프 (7 Posts)

  • [무수분요리] 간단하고 맛있게 카레 만들기 (부제: 무수분카레 만드는 법) 무수분보쌈에 이어서 무수분카레에 도전했다. 무수분카레는 물 대신 토마토에서 나오는 수분을 이용해 만드는 방법이다. 물을 넣어 만드는 보통 방법이랑 비교했을 때 더 어렵거나 힘든 작업은 없기 때문에 이왕이면 토마토를 듬뿍 넣어 몸에 좋은 무수분카레를 만들어 먹으면 좋을 것 같았다. #무수분카레 레시피 토마토 1kg, 감자 5개, 양파 3개, 당근 2개, 표고버섯 3개, 고기 조금, 카레 가루 토마토만 […]
  • [무수분요리] 보쌈도 더욱 건강하게 (무수분 보쌈 만드는법) 항상 물에 푹 담가 만든 보쌈만 해먹었던 주나이다. 얼마 전 엄마가 해주셨던 무수분보쌈이 맛있어서 나도 만들어봤다. 무수분 보쌈이란, 말 그대로 물을 넣지 않고 야채, 과일만으로 고기를 푹 찌는 방법으로 만든 보쌈이다. 보쌈 만드는 방법은 생각한 것보다 정말 간단하니 사 먹지 말고 만들어 먹었으면 좋겠다. #무수분보쌈 재료 통삼겹살 2덩이(약 1000g), 사과 1개, 양파 2개, 마늘 8알, […]
  • 설탕없이 만든 알감자조림 최고! (부제: 알감자조림 만드는법) 농사가 취미인 아빠에게 감자를 한가득 받았었다. 그중 작은 알감자들도 많아서 알감자조림을 해봤다. 항상 엄마가 해주시는 것만 먹어봤지 해보는 건 처음이었지만, 만드는 방법을 찾아보니 그리 어렵지 않은 것 같아 바로 도전했다. 큰 감자보다 작은 알감자로 만드는 게 더 맛있는 알감자조림! #알감자조림 재료 감자, 오일 조금, 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 2큰술, 물 100ml, 대파 조금, 고추 […]
  • 고소한 후무스 샐러드 만들어보자! 다이어트를 하다 보면 어쩔 수 없이 샐러드를 우적우적 씹어 먹게 된다. 처음에는 맛있게 느껴지던 양상추, 토마토가 물리게 느껴지고 입으로 들어오는 채즙과 닭가슴살이 역겨워지기도 한다. 실제로 유니는 너무 오랜 기간 샐러드를 소스 없이 먹어왔고 그 결과, 그렇게 좋아하던 샐러드를 멀리하는 기피현상이 한동안 이어졌다. 그러나 우리 몸은 매일 같이 고기, 탄수화물만 먹는다면 고혈압, 당뇨와 같은 성인병에 취약해질 […]
  • 집에서 고기리 들기름 막국수 즐기기 초간단 요리를 사랑하는 슝슝이다. 용인 고기리에 있는 들기름 막국수집이 유명하다는 소문은 예전부터 들어왔다. 다녀왔던 친구도 엄청 맛있었다고 한 번쯤은 가볼만 하다고 했다. 하지만 주말엔 1시간도 넘게 기다려야 한다길래 선뜻 가보지 못했다. 여름이라 간단하게 먹을 수 있는 밀키트를 찾아보던 중 오뚜기에서 나온 고기리 들기름 막국수를 발견했다! 약 14,000원에 구매했고 오자마자 해먹어 봤다. 얼마나 맛있길래 밀키트까지 나왔을까! […]
  • 여름 입맛 없을 때, 살사소스가 제격(feat. 다이어트 소스 추천) 길고 길었던 장마가 끝나고 본격적인 무더위가 찾아왔다. 이런 여름이면 유니는 더위로 아무것도 먹기 싫어 진다. 게다가 김이 펄펄 나는 국이라면 쳐다보기도 싫다. 실제로도 많은 이들이 여름에 입맛을 잃는다. 그러나 입맛이 없다 하여 음식을 섭취하지 않으면 오히려 더욱 기력이 달리게 되고 두통이나 속이 미식거리는 증상이 나타날 수 있다. 때문에 여름에는 기력과 입맛을 살리는 미각을 자극하는 음식을 […]
  • [홈베이킹] 고소하고 촉촉한 옥수수식빵 만들기 (feat. 오성제빵기) 옥수숫가루를 준 친구가 집들이를 오기로 해서 집들이 선물로 옥수수식빵을 만들어줬다. 옥수수식빵은 한 번도 만들어보지 않았기에 많은 레시피를 찾아봤다. 옥수수향이 꽤 나면서 촉촉하고 담백했으면 좋겠다는 생각을 했다. #옥수수식빵 레시피강력분 240g, 옥수숫가루 60g, 버터 30g, 계란 50g, 우유 150g, 설탕 30g, 소금 4g, 이스트 6g, 옥수수 조금 강력분은 맥선강력밀가루, 옥수숫가루는 알파옥수수가루, 버터는 앵커버터, 이스트는 샤프레드, 그리고 옥수수는 […]

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